L’établissement Beaulieu-Lavacant constitue une seule et même entité, bien qu’il soit réparti sur deux sites géographiquement proches :
- le site de Beaulieu, situé sur la commune d’Auch,
- et le site de Lavacant, situé sur la commune de Pavie.
Côté lycée, l’établissement propose un large éventail de formations allant du baccalauréat général et technologique, au baccalauréat professionnel, jusqu’au BUT en partenariat avec l'IUT d'Auch.
Les filières de formation couvrent les secteurs de :
- l’agriculture,
- l’agroalimentaire,
- le lien social,
- les sciences.